Проект «Смоленская кулинария» занял первое место в номинации «Лучший объект питания с блюдами смоленской кухни» конкурса «Лидеры гостеприимства 67 – 2026». Победитель определен по итогам онлайн-голосования. Конкурс проводит Центр развития туризма Смоленской области.
Проект связан с изучением и популяризацией гастрономического наследия региона. Его автор — Наталия Космачева, руководитель Кулинарного дома «Sawa Chef», член Торгово-промышленной палаты Смоленской области и заместитель председателя Комитета ТПП по развитию семейного предпринимательства.
Космачева также принимала участие в создании сборника «Смоленская кулинария», посвященного традиционной кухне региона. В книгу вошли рецепты, собранные в разных районах Смоленской области и адаптированные для современной кухни. Для издания Наталия Михайловна готовила блюда старосмоленской кухни.
Победа в конкурсе стала очередным профессиональным результатом проекта, который объединяет предпринимательскую деятельность с сохранением и популяризацией регионального гастрономического наследия.
